Hojicha a matcha – čaje skvělé nejen na pití

Zatímco zelený práškový čaj matcha zná dnes téměř každý, hnědá prášková hojicha se teprve dostává do povědomí. V obchodě dnes bez problému zakoupíte puding či sušenky s příchutí matcha a na internetu dokonce i kosmetiku. Vyzkoušet matchu je dnes v módě. Hojicha na své objevení širší veřejností teprve čeká. Pokračování textu Hojicha a matcha – čaje skvělé nejen na pití

Kobe hovězí aneb „The Plánička systém“

Na naší cestě z Hirošimi do Kyota nás čeká přestup v Osace. Dle plánu dorážíme do „kuchyně říše“, jak se městu kdysi přezdívalo, na večer. Je skoro čas večeře, a tak se přesouváme metrem do stanice Namba. Kde jinde bychom si měli dát něco k jídlu než v Dotonbori. Tentokrát ignorujeme lákavé vůně venkovních stánků s takoyaki a yakitori. Míjíme podniky se sushi, nudlemi i krabími specialitami. Zastavujeme pouze u poutačů restaurací, které nabízejí Kobe hovězí. Nejdražší, nejznámější a údajně nejchutnější hovězí na světě. Pokračování textu Kobe hovězí aneb „The Plánička systém“

U lištiček v Kjótu

Šintó patří, vedle budhismu, k hlavním náboženstvím Japonska, a protože je stále živé, lze v Japonsku nalézt šintoistické svatyně věnované různým kami (tj. božstvům) téměř na každém rohu. Charakteristickým znakem takové svatyně je už vstupní brána torii, skrz kterou se na území kami vstupuje. Často je takových bran několik za sebou, až se vtírá myšlenka, jestli spolu různé svatyně nesoupeří, kdo jich bude mít víc. Pravděpodobně nejvyšší koncentraci bran torii lze najít v Kjótu v místě zvaném Fušimi Inari Taiša (Fushimi-Inari Taisha). Pokračování textu U lištiček v Kjótu

Mijadžima – ostrov, kde bohové a lidé žijí společně

Stará šintoistická legenda vypráví o dlouho trvajícím sporu mezi bohem bouří a moří Susano-o-no Mikoto a jeho sestrou bohyní slunce Amaterasu, a také o ostrově Mijadžima. Když měl Susanoo na příkaz svého otce opustit nebe, rozhodl se naposledy navštívit svou sestru a rozloučit se s ní. Vydal se proto do slunečního paláce. Po cestě způsobil Susanoo velkou zkázu, až se dokonce i samotné hory otřásaly. Z toho důvodu byla Amaterasu přesvědčena, že její bratr nepřichází s dobrými úmysly… Pokračování textu Mijadžima – ostrov, kde bohové a lidé žijí společně

Osaka – město kulturních a kulinářských zážitků

Je úterý, šest hodin ráno. Místností se nese ten nejotravnější zvuk, jaký znám. Vyzváněcí melodie budíku na mobilu. Neochotně vstávám z vyhřáté postele. Není času nazbyt. Musíme se nasnídat, sbalit věci a vyrazit na nádraží. Před námi je nejdelší přesun z celé dovolené. Bezmála pěti hodinová cesta z Kawaguchika do Osaky.

Pokračování textu Osaka – město kulturních a kulinářských zážitků